气球酵母发酵实验适合几岁？

气球酵母发酵实验适合8岁起，在 STEAMX（史迪姆）上可以按步骤完成。

气球酵母发酵实验需要哪些材料？

气球酵母发酵实验需要：面粉 200克、干酵母 3克、温水 100毫升、白糖 1勺、透明玻璃碗、保鲜膜、直尺或卷尺。

气球酵母发酵实验可以按步骤做。第一步：将干酵母和白糖加入温水（约35°C）中，轻轻搅拌后静置5分钟，观察水面是否出现小气泡。

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酵母菌产气化学

把酵母、温水和少量糖装进瓶中，用气球观察发酵产生的气体。通过对比不同条件下气球鼓起的速度，理解酵母发酵和产气过程。

适合8岁起，需成人协助

酵母分解糖产生二氧化碳气体，气泡留在面团里把它撑大膨胀。

1
准备材料
面粉、干酵母等 7 种
共 7 种材料
面粉200克干酵母3克温水100毫升白糖 1勺1 个透明玻璃碗1 个保鲜膜1 个直尺或卷尺1 个
2
激活酵母
将干酵母和白糖加入温水（约35°C）中，轻轻搅拌后静置5分钟，观察水面是否出现小气泡。
将干酵母和白糖加入温水（约35°C）中，轻轻搅拌后静置5分钟，观察水面是否出现小气泡。
3
揉制面团
将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团，放入透明玻璃碗中。
将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团，放入透明玻璃碗中。
4
标记与等待
用记号笔在碗外侧标记面团的初始高度，盖上保鲜膜，放在温暖处等待30-40分钟。
用记号笔在碗外侧标记面团的初始高度，盖上保鲜膜，放在温暖处等待30-40分钟。
5
观察膨胀
每10分钟观察并记录面团高度的变化，看它如何慢慢变大。
每10分钟观察并记录面团高度的变化，看它如何慢慢变大。
6
揭秘气体
用手指按压发酵好的面团，感受里面的气孔，在记录本上写下酵母菌产生二氧化碳使面团膨胀的原理。
用手指按压发酵好的面团，感受里面的气孔，在记录本上写下酵母菌产生二氧化碳使面团膨胀的原理。