树种档案
shé pí guǒ
Salacca edulis
分类
植株灌木状;茎生有长刺;叶羽状全裂;浆果外有蛇皮状鳞片,棕褐色。
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原产于亚洲热带地区,市场上绝大多数是从印度尼西亚等国进口的。
自然成熟的果肉口感脆而酸甜,储存期短,易发酵变质产生酒精。