桃

乔木;叶长披针形;花淡红色或白色;核果近球形或扁球形，表面有绒毛或光滑，淡红色或黄色。

我国栽培历史悠久，北京平谷区种植面积最大。

夏季水果，分为溶质、不溶质和硬质桃，有离核和黏核之分。